Hoe maak je een BBQ schoon?
Een schone barbecue gaat langer mee, presteert beter en zorgt ervoor dat gerechten hun smaak behouden. Door je barbecue regelmatig schoon te maken voorkom je opgehoopt vet, aangekoekte etensresten en ongewenste rookontwikkeling tijdens het grillen. Hoe je een barbecue schoonmaakt, hangt af van het type barbecue en het materiaal van het rooster, maar de basisstappen zijn voor vrijwel alle modellen hetzelfde.
Waarom is het belangrijk om een barbecue schoon te maken?
Na iedere barbecuebeurt blijven vet, marinades en etensresten achter op het rooster en in de barbecue. Wanneer die resten zich ophopen, kunnen ze de smaak van de gerechten beïnvloeden, extra rookontwikkeling veroorzaken, ongedierte aantrekken en de levensduur van de barbecue verkorten. Regelmatig schoonmaken helpt je dus om je barbecue veilig en in goede conditie te houden.
Maak het rooster schoon
Het rooster is het onderdeel dat het meest vervuilt en verdient daarom extra aandacht.
Direct na gebruik
Het beste moment om een rooster schoon te maken is wanneer het nog warm is.
- Laat de barbecue enkele minuten op hoge temperatuur branden.
- Verwijder achtergebleven etensresten met een barbecueborstel.
- Veeg het rooster eventueel na met een licht ingevette doek.
Door het rooster direct schoon te maken voorkom je dat vet en voedselresten aankoeken. Bij een gietijzeren rooster is het belangrijk dat vocht zorgvuldig verwijderd wordt en dat er vervolgens een dun laagje olie overheen gaat. Een gietijzeren rooster moet droog opgeborgen worden.
Verwijder as en houtskoolresten
Gebruik je een houtskoolbarbecue of kamado? Verwijder dan regelmatig de as uit de barbecue want teveel as kan de luchtcirculatie beperken, het aansteken lastiger maken en de temperatuurregeling verstoren.
Reinig de binnenkant van de barbecue
Na verloop van tijd kunnen vet en rookresten zich ophopen aan de binnenzijde. Maak daarom regelmatig de vetopvangbakken, het deksel, binnenwanden, luchtopeningen en de aslade schoon. Gebruik hiervoor warm water, een zachte borstel en eventueel een mild schoonmaakmiddel.
Maak de buitenkant schoon
Ook de buitenkant van je barbecue verdient onderhoud. Voor de meeste barbecues geldt:
- Reinig met een zachte doek.
- Gebruik lauwwarm water.
- Vermijd agressieve schoonmaakmiddelen.
Hierdoor blijft de afwerking langer mooi
